Energian lisäksi tarvitaan ravintoaineita
elimistön tärkeisiin säätelytehtäviin
Suojaravintoaineita ovat vitamiinit, kivennäisaineet ja proteiinit. Koska proteiineista saadaan myös paljon energiaa, niitä käsitellään kohdassa "Ravinnon energialähteet". Tässä osiossa voit tutustua kivennäis- ja hivenaineisiin, vitamiineihin sekä kuidun merkitykseen.
Suomalaiset saavat perusruuasta varsin hyvin suojaravintoaineita. Kiinnitä huomiota kuitenkin seuraavien aineiden saantiin, sillä niissä saattaa esiintyä puutetta:
Kasvissyöjien tulee kiinittää erityistä huomiota:
Lue lisää suojaravintoaineista!