Oppimateriaali > Ruokaketju > Maatila > Peltokasvit >  Harvinaisemmat öljykasvit

Harvinaisemmat öljykasvit

Rypsin lisäksi Suomessa viljeltäviä muita öljykasveja ovat rapsi, auringonkukka, sinappi ja öljypellava. Niiden viljelyala on nykyisin
erittäin pieni.

auringonkukkaAuringonkukka

Auringonkukka (Helianthus annuus L) on yksi maailman tärkeimmistä öljykasveista. Sitä viljellään paljon Pohjois-Amerikassa, Venäjällä ja Ranskassa. Auringonkukka tarvitsee kasvupaikakseen lämpimän ja aurinkoisen
paikan.

Auringonkukasta saatavia tuotteita ovat öljy ja rouhe,
jota käytetään rehujen raaka-aineena. Toistaiseksi Suomessa viljellyt auringonkukat on pääasiassa käytetty leikkokukiksi ja siemenet linnunsiemeniksi.

Keltasinappi 

Sinapit muistuttavat rypsiä ja rapsia. Keltasinapin (Brassica alba) lisäksi muita sinappilajeja ovat sareptansinappi ja mustasinappi.


sinappi_Osmo_Ulvinen

Sinapin siemenistä puristetaan öljyä ja rouhetta, jota käytetään sinapin valmistuksessa. Sinappia tuodaan Suomeen pääasiassa Kanadasta. Vuosittain Suomeen tuodaan sinappia noin 1200 - 1400 tonnia.

Sinappi viihtyy parhaiten Etelä-Suomessa, mutta myös Keski-Suomessa on viljelty etenkin keltasinappia. Hiljalleen sinapinviljely on käynnistymässä Suomessa laajemmassa mittakaavassa.

 

Öljypellava

pellava_Osmo_UlvinenPellavaa (Linum usitatissium) viljellään sekä öljy-
että kuitukasvina. Suomessa kuitupellavaa viljeltiin aikoinaan melko yleisesti. Puuvillan ja tekokuitujen yleistymisen myötä pellavan viljely vähitellen loppui Suomesta. Nyt pellavan viljely on elpymässä.
Vuonna 2001 pellavan viljelyala oli jo 1600 ha, kun vuonna 1994 viljelyala oli vielä 1000 ha. Pääosin pellavaa viljellään Etelä-Suomessa.

Pellavan kasvuaika on 100 - 110 vuorokautta.
Pellava voidaan puida siementen muuttuessa
ruskeiksi ja niiden helistessä irtonaisia kodissa.
Puintiaika voi olla hyvin myöhään loka-marraskuullakin,
sillä pellava kestää hyvin syyshalloja. Paras puintisää on kuiva ja tuulinen.

Öljypellavan siemenet sisältävät noin 40 % öljyä ja 25 % proteiineja eli valkuaista. Siemeniä voidaan syödä sellaisenaan edistämään vatsan toimintaa tai niistä voidaan puristaa öljyä, joka sisältää terveydelle hyödyllisiä monityydyttymättömiä rasvahappoja (linoli- ja linoleenihappoja). Elintarvikkeiden lisäksi öljyä käytetään muun muassa maaleihin ja koneiden voiteluaineisiin.