Rauskujen erityispiirre on maitiaisneste, jota valuu sientä murrettaessa
Kangasrousku
Tuntomerkit: - Lakki kauniin ruskea ja kuivapintainen
- Jalka on vaalean ruskea
- Maitiaisneste on valkoista ja kirpeää
|  |
|---|
Tieteellinen nimi:
Kasvupaikka:
Satoaika:
Laatu ruokasienenä:
Ryöppäys: | Lactarius rufus
Kuivat mäntyvaltaiset kangasmetsät, mutta myös kosteammat kasvupaikat
Heinäkuun lopusta lokakuuhun
Syötävä
Ryöpättävä |
Karvarousku eli karvalaukku
Tuntomerkit: - Vaaleanpunertava ja karvareunainen lakki
- Jalka on ontto
- Maitiaisneste on valkoista ja kirpeää
|  |
|---|
Tieteellinen nimi:
Kasvupaikka:
Satoaika:
Laatu ruokasienenä:
Ryöppäys: | Lactarius torminosus
Tuoreet sekametsät
Heinäkuusta lokakuuhun
Hyvä
Ryöpättävä |
Haaparousku
Tuntomerkit: - Melko kookkaita
- Lakin pinta on harmaanruskea ja limainen
- Jalka on lakkia vaaleampi ja ontto
- Heltat ovat valkeat
- Maitiaisneste pysyy pitkään valkeana, vanhetessa ja keitettäessä saattaa muuttua harmaanvihertäväksi
| 
|
|---|
Tieteellinen nimi:
Kasvupaikka:
Satoaika:
Laatu ruokasienenä
Ryöppäys: | Lactarius trivialis ja L. utilis
Tuoreet, korpimaiset ja lehtomaiset metsät, Lapissa tunturikoivikoissa
Elokuusta syyskuuhun
Hyvä
Ryöppäys ei ole välttämätöntä |
Leppärousku
Tuntomerkit: - Lakki, heltat ja jalka oranssin- tai kellanpunaisia
- Maitiaisneste oranssinpunaista
|  |
|---|
Tieteellinen nimi:
Kasvupaikka:
Satoaika:
Laatu ruokasienenä:
Ryöppäys: | Lactarius deterrimus ja L. deliciosus
Nuorehkot, rehevät kuusikot
Heinäkuun alusta syyskuun loppuun
Herkullinen
Ei tarvitse ryöpätä |
Kuvat: Arktiset Aromit ry