Tee itse viiliä
Viilin valmistukseen tarvitaan maitoa ja hapatetta. Hapatteeksi eli 'viilin siemeneksi' sopii kaupasta ostettu viili.
Ainekset:
Purkillinen valmista viiliä (2 dl), jossa rasvaa on yli 3 %
Litra maitoa (mieluiten homogenoimatonta, esim. luomumaitoa, niin viili saa kauniin pinnan). Viili onnistuu tavallisestakin maidosta, mutta ei rasvattomasta.
Tee näin:
Sekoita viili lusikalla juoksevaksi, ja jaa se viiteen annoskulhoon tai tyhjään viilipurkkiin.
Lisää kulhoihin maito.
Peitä viilikupit ja pidä huoneenlämmössä noin vuorokausi.
Siirrä saostunut valmis viili jääkaappiin jäähtymään.
Tarjoa marjojen, myslin tai talkkunajauhojen kanssa. Hyvää ruokahalua!
Herkutellaan raikkaalla maitojuomalla
Pirtelömäinen maito-jogurtti-hedelmäjuoma eli smoothie valmistuu, kun mittaa yhtä paljon kutakin kulhoon ja sekoittaa sauvasekoittimella kuohkeaksi juomaksi. Rasvaton maito vaahtoaa parhaiten! Hedelmien tilalla voi myös käyttää marjoja. Makeutta saadaan tarvittaessa lisäämällä hunajaa tai sokeria. Tarjoa smoothie heti valmistamisen jälkeen aamujuomana, välipalana tai jälkiruokana. Ideoi koristeita.
Ainekset (neljä pientä annosta):
2 dl mansikoita tai yksi banaani
2 dl maitoa
2 dl jogurttia (vanilja- tai mansikkajogurttia)
Tee näin:
Puolita mansikat tai pilko banaani korkeareunaiseen kulhoon ja lisää joukkoon maito ja jogurtti.
Vatkaa ainekset sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa kuohkeaksi juomaksi. Kaada laseihin ja nauti välittömästi. Kippis!
Uunijuusto
6 annosta
4 dl vettä
4 dl rasvatonta maitojauhetta
2 dl kevytkermaa
2 munaa
½ tl suolaa
Tarjoiluun marjahilloa tai sokeria ja kanelia ja maitoa
Sekoita maitojauhe veteen ja lisää kerma. Vatkaa joukkoon munat ja suola ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos voideltuun tilavaan (n. 1,5 l) uunivuokaan. Paista 175 asteessa n. 40 minuuttia, kunnes juusto on hyytynyt ja pinta kauniin ruskea. Tarjoa vadelmahillon kera.
Juustomaistiaiset
Lue vinkit kohdasta Muuta mukavaa