Lihapulla-kasvis-napostelutikut

Kootkaa lasten kanssa koktailtikkuihin erilaisia näyttäviä napostelupaloja, esimerkiksi valmiita lihapullia ja rullattuja kinkku- tai makkaraviipaleita. Väliin tomaatinlohkoja, kurkkuviipaleita, paprikan ja kukkakaalinpaloja tai muita kasviksia. Lihapullan kaveriksi sopii myös ananaspala. Koktailtikut ovat myös terveellinen naposteluvaihtoehto esimerkiksi lastenkutsuilla.

Ruis-pizzaleipä

2 - 4 annosta

1 ruisrevitty reikäleivän puolikas
200 g tomaattimurskaa
1 dl kesäkurpitsasuikaleita
4 kpl valmiita jauhelihapihvejä
100 g juustoraastetta
1 iso tomaatti
0,5 dl kevätsipuli- tai ruohosipulisilppua

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pane leipä leivinpaperoidulle pellille ja levitä tomaattimurska päälle. Levitä kesäkurpitsasuikaleet, jauhelihapihvit ja juustoraaste leivälle. Leikkaa tomaatti lohkoiksi ja aseta lohkot juustoraasteen päälle. Kuumenna uunissa, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Leikkaa leipä neljään osaan ja ripottele vihreä sipulisilppu päälle. Nauti kylmän maidon tai veden kanssa.

Makkaratornit

1 lenkkimakkara
3 pihvitomaattia tai suuria tomaatteja
1 munakoiso
100 g mozzarellajuustoa
½ dl valmista pestokastiketta
coctail-tikkuja

Leikkaa munakoisot noin 1,5 sentin paksuisiksi viipaleiksi ja ripottele viipaleille suolaa. Anna suolan vaikuttaa noin 10 minuuttia ja huuhtaise viipaleet tai kuivaa talouspaperilla. Leikkaa lenkki, mozzarella ja tomaatit noin sentin paksuisiksi viipaleiksi.

Kokoa makkaratornit. Laita ensin viipale munakoisoa, seuraavaksi makkaraa, tomaattia ja mozzarellaa. Juuston päälle vielä kerros makkaraa ja tomaattia. Päällimmäiseksi munakoisoviipale. Kiinnitä tornit kahdella coctail-tikulla.

Kypsennä torneja uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia. Valuta kuumien tornien päälle valmista pestokastiketta. Tarjoa tornit lämpiminä tai kylminä.

Lisää reseptejä Keittokirjasta >