Keskustelun aiheita
Ruuanlaitto kotona
Mikä on sinun lempiruokasi?
Syödäänkö teillä liharuokia? Minkälaisia?
Tehdäänkö teillä lihapullia? Kuka teidän perheessä yleensä kokkaa?
Saatko sinä laittaa kotona ruokaa yhdessä vanhempiesi kanssa?
Osaatko tehdä jonkin ruuan aivan itse?
Ruokaa laittaessa pitää aina muistaa pestä kädet, miksi?
Maatila-aiheita
Oletko käynyt maatilalla?
Millaista maalla asuminen on?
Mitä ruokia maatilalla tuotetaan?
Mitä maatalon eläimiä tiedät?
Mistä niistä saadaan lihaa?
Mitä muuta kotieläimistä saadaan?
Mitähän eroa mahtaa olla lemmikkieläimen kasvattamisella ja kotieläimen kasvattamisella?
Mikä on tärkeää eläinten hoidossa?
Lihan jalostaminen
Mitä eri liharuokia on olemassa?
Millä tavoin niitä valmistetaan?
Mitä lihatuotteita/ruokia voi ostaa valmiina kaupasta?
Tietääkö joku miten makkaraa tehdään? Millainen makkara on hyvää?
Vastauksia asioihin, jotka saattavat mietityttää lasta
Miksi lihapulliin laitetaan kananmunaa?
Ei välttämättä tarvitse laittaakaan. Kananmuna kiinteyttää kotoisia lihapullia.
Mikä on maatila?
Maatila on maaseudulla oleva alue ja työpaikka, jossa kasvatetaan eläimiä ja viljellään kasveja.
Mikä on teurastamo? Makkaratehdas?
Teurastamossa teurastetaan eläimet, joiden lihaa ihmiset syövät. Makkaratehtaassa tehdään suuria määriä makkaraa hyvin siisteissä olosuhteissa.
Mitä eroa on kotieläimellä ja lemmikillä?
Ei välttämättä paljonkaan. Lemmikkieläimellä tarkoitetaan yleensä pienehköä eläintä, jonka annetaan tulla kotiin sisälle. Kotieläimestä taas ei ole pelkästään iloa vaan myös hyötyä. Siitä saadaan maitoa, lihaa, kananmunia, villaa tai nahkaa.
Mitä säilörehu on?
Säilörehu on eläinten ruokaa, joka tehdään kesäisin esim. vihreästä nurmesta. Nurmi ei säily syöntikelpoisena, jos sitä ei kuivateta heinäksi tai säilötä happamaksi.
Mitä lypsäminen on? Entä keriminen?
Lypsäminen on maidon keräämistä lehmän utareista. Keriminen on pitkän villan leikkaamista lampaan nahasta (vrt. ihmisten hiusten leikkuu).
Mitä liha on?
Liha muodostuu teurastetun eläimen lihaksista.
Missä kohdassa eläintä on liha?
Lihaa on eniten raajojen seudulla ja selässä. Eläinten painosta suurin osa muodostuu lihasten painosta.
Miksi broileri ei osaa lentää?
Sen siiventyngät ovat liian pienet lentämiseen, se vain juoksentelee.
Miten eläin saadaan autoon?
Se joko talutetaan tai ohjataan kulkemaan tiettyä reittiä. Eläimet viihtyvät laumoissa ja seuraavat mielellään edellä kulkevaa.
Onko kaikki liha ollut joskus eläin?
Kyllä on.
Miksi eläin kuolee? Miten niin sitä ei satu?
Eläimiä kasvatetaan ihmisen ruuaksi. Lihaa ei ole olemassakaan, ellei eläin ensin kuole.
Eläimet osaavat elää vain tätä hetkeä, eivätkä tiedä odottaa teurastusta. Teurastus on nopea, eikä eläin ehdi tuntea kipua.
Miksi ihmiset syövät lihaa?
Ihminen on ruvennut syömään lihaa hyvin kauan sitten, koska on tarvinnut sitä terveytensä ylläpitämiseksi. Myös lihan maku on aina miellyttänyt ihmistä. Terveellinen ja maukas ruokavalio syntyy edelleenkin luontevimmin lihan avulla.
Mitä hyötyä ihmiselle on lihasta?
Lihasta saa monia ihmiselle välttämättömiä ravintoaineita. Osa niistä on sellaisia, joita pelkästä kasvisruuasta saa huonosti tai ei ollenkaan.
Mitä pilaantuminen tarkoittaa?
Pilaantumisessa tietynlaiset pöpöt lisääntyvät liikaa ja aiheuttavat pahoja hajuja ja makuja.
Mikä on kutteri?
Se on kuin suuri hienontava ja sekoittava monitoimikone, jonka terät pyörivät vinhaa vauhtia.
Mikä on lisäaine?
Se on aine, jolla saadaan elintarvikkeeseen jokin haluttu ominaisuus, kuten säilyvyys tai pehmeys.
Mitä on nitriitti?
Nitriitti on sellainen lisäaine, joka parantaa makkaran säilyvyyttä, sillä se estää vaarallisten pöpöjen kasvua.
Mitä pöpöt ovat? Mitä ne touhuavat?
Pöpöt ovat bakteereja, joita on kaikkialla. Osa pöpöistä on hyödyllisiä, osa vaarattomia, osa haitallisia ja osa vaarallisia. Ihmisen suolisto esimerkiksi tarvitsee toimiakseen monia bakteereja. Joihinkin ruokiin myös lisätään ihmiselle hyödyllisiä bakteereja (esim. acidophilusbakteeri).
Monet bakteerit pitävät samasta ruuasta kuin ihmisetkin ja lisääntyvät hurjasti sopivassa lämmössä (n. 5 - 70 °C). Haitalliset pöpöt pysyvät kuitenkin kurissa, jos ruokaa käsitellään oikein.
Liha kuuluu säilyttää kylmässä ja kuumentaa kunnolla ennen nauttimista. Kaupassa kylmänä säilytettävät ruuat otetaan ostoskoriin viimeisenä ja laitetaan kotona jääkaappiinn ensimmäisenä, eikä ruokailunkaan yhteydessä säilytetä pitkään huoneenlämmössä. Kun olet koskenut raakaan lihaan, muista pestä hyvin sekä kädet että työvälineet. (Ruuan säilytyspaikkoja voi opetella vaikkapa ruokakaappi, jääkaappi, pakastin -leikin avulla.)
Mitä on vesihöyry?
Se on niin lämmintä vettä, että se on mieluummin kaasuna kuin nesteenä. Kun vesi kiehuu, siitä nousee höyryä.
Miksi makkara maistuu savuiselle?
Monet makkarat savustetaan, sillä savustettu makkara on maukas.