Viljatuotteet lasten ravinnossa
Tusina hyviä syitä syödä täysjyväviljatuotteita:
- Viljassa on mistä valita:
puuroa, pastaa, leipää, pullaa.
- Viljatuotteet kuuluvat jokaiselle aterialle.
- Kun arkisin syö täysjyväviljaa, voi viikonloppuisin herkutella vaikka riisimuroilla tai maissihiutaleilla.
- Ruisleivästä saa ylivoimaisesti helpoiten ja eniten kuitua.
- Viljassa on hyvää energiaa, jonka turvin jaksaa leikkiä pitkään.
- Viljan kivennäisaineet ja vitamiinit ovat kasvulle välttämättömiä.
- Viljan kuitu pitää verensokerin tasaisena, se puolestaan mielen pirteänä ja känkkäränkän poissa.
- Viljatuotteet antavat hampaille työtä ja estävät niiden reikiintymistä.
- Viljan kuitu hellii ja hoitaa vatsaa.
- Viljan kuitu täyttää vatsaa ja ehkäisee lihomiselta.
- Viljatuotteet, esim. tuorepuuro tai vähäsokerinen mysli, ovat erinomainen välipala.
- Viljatuotteilla on hyvä hinta-laatu -suhde.
Lasten viljatuotemäärät
Säännölliset ateriat ja välipalat ovat kasvavalle lapselle tärkeitä. Lapsi syö kerralla vain pieniä annoksia ja on aikuista herkempi pitkien ruokailuvälien aiheuttamalle väsymykselle. Kuitupitoinen ruoka pitää verensokerin tasaisena pitkään. Terveellisen ruokavalion perusta muodostavat hiilihydraatit, joiden parhaita lähteitä ovat viljavalmisteet, peruna, juurekset, vihannekset, hedelmät ja marjat. Sokeria lukuun ottamatta hiilihydraattipitoiset elintarvikkeet sisältävät yleensä runsaasti kuitua ja muita hyödyllisiä ravintotekijöitä.
Lapset osaavat yleensä syödä sen verran kuin tarvitsevat. Jonain päivänä ruoka maistuu oikein hyvin, toisena taas vähemmän. Kun aikuisen tulisi syödä leipää 6 -9 palaa päivässä sekä lisäksi 25 -100 g muita viljavalmisteita ja saada kuitua 25 - 35 g/vrk, lapsella määrät kasvavat iän mukana vähitellen aikuisen tasolle. 3-vuotiaan olisi hyvä syödä noin 200 g viljatuotteita, esim. lautasellinen puuroa ja 1 - 2 ruisleipäpalaa, 5-vuotias jaksaa syödä jo vähän enemmän ja 7-vuotiaan olisi hyvä syödä noin 250 g viljatuotteita.
Kuidun metsästys on hyvä aloittaa pienestä pitäen. Leivästä ainakin puolet olisi hyvä syödä ruisleipänä, joka on oma, terveysvaikutteinen elintarvikkeemme. Eniten kuitua on juuri niissä ruoka-aineissa, jotka muutenkin muodostavat terveellisen ruokavalion perustan. Pelkistä kasviksista ei voi saada tarpeeksi kuitua. Päivän minimitarpeen saa 270 grammasta ruisleipää, saman kuitumäärän saamiseksi tulisi popsia yli 3 kiloa sekasalaattia! Kuitupitoinen ruoka vaatii kunnon pureskelun, josta hampaat ja ikenetkin pitävät.
Lisätietoa:
Eri tuotteiden kuitupitoisuuksia voit vertailla Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ylläpitämässä elintarvikkeiden koostumustietopankki Finelissä.