Nettikokki

Nettikokki

Tällä palstalla kokki Kati Laszka vastaa ruuanlaittoon sekä kokin koulutukseen ja työhön liittyviin kysymyksiin.

Katille lähetetään kysymys "Kysy nettikokilta" -linkin kautta. Parin kuukauden välein palkitaan yksi onnekas kysymyksen lähettäjä laadukkaalla Oppimateriaali-essulla tai kokin hatulla.

Käy lukemassa myös aiempia vastauksia. Ne on ryhmitelty aihealueen mukaan vasempaan linkkivalikkoon.

Tietoa kannattaa katsoa myös nuorten Ruuan reitti -tietopaketista, jossa kerrotaan mm. ruoka-aineista, ruuan säilyttämisestä sekä ruoka- ja tapakulttuurista.

 

Nettikokki Kati Laszka kertoo:

Ensimmäiset työpaikkani olivat ravintolassa tiskaajana ja keittiöapulaisena yläasteikäisenä. Kokin ammattiin opiskelin kuitenkin vasta 90-luvun lopussa Espoon Palvelualojen Oppilaitoksessa. Keittiömestarin tutkinnon suoritin vuonna 2004 - 2005 Haaga-Perhon täydennyskoulutuksessa.

Vuosien aikana erilaiset ravintolat, hotellit ja työtehtävät ovat tulleet tutuiksi. Royal Ravintoloissa aloitin vuonna 2001 ja tällä hetkellä työskentelen G.W.Sundmansilla keittiömestarina.

Pyrin kehittämään taitojani kokeilemalla, lukemalla ja matkustelemalla. Talvella karistan työviikon rasitukset avantouinnilla.

Pidän ruoasta, joka on valmistettu huolella ja ajatuksella tuoreista raaka-aineista. Se voi olla illallinen huippuravintolassa, viikonloppuna kotona tai piknikillä ystävien kanssa….

Kati

nettikokki_K_Laszka