Luomutuotanto on EU:n luomuasetuksessa määritelty tuotantotapa, jonka valvonta Suomessa kuuluu viranomaisille. Luomuelintarvikeketjun jokainen vaihe on valvottu pellolta kauppaan asti.
Luomutuottajat ja -valmistajat kaikkialla maailmassa sitoutuvat toimimaan luomuasetuksen ehtojen mukaisesti. Niiden noudattamista valvotaan vähintään kerran vuodessa tehtävissä tarkastuksissa - kaikkialla.
Luomutuotteiden mukana kulkevat aina tarvittavat tiedot, joista tuotteen tai raaka-aine-erän luonnonmukaisuuden voi tarkistaa. Pakatuissa tuotteissa on luomuviranomaisen valvontakoodi ja hyvin usein vielä luomumerkki, esim. Aurinkomerkki.
Luomutuotteiden jäljitettävyys mahdollistaa jokaisen tuote-erän, eläinten syömän rehun tai siemeniksi ostetun siemenen tarkistamisen. Tausta-artikkelista voit lukea lisää jäljitettävyydestä.
Luomutuotteiden turvallisuus on aina varmistettu kuten tavanomaisissakin tuotteissa. Näin tarjolla olevat luomutuotteet ovat läpäisseet kaksinkertaisen valvonnan, elintarvikevalvonnan lisäksi luomuvalvonnan.
Valvonnasta saa lisätietoja Elintarviketurvallisuusvirasto Evirasta.