Luomussa geenimanipuloidut organismit (GMO) on kielletty lukuun ottamatta eläimille tarkoitettujen lääkkeiden valmistusta. Luomussa geenimuuntelua ei sallita, sillä sen vaikutukset ihmiseen, eläimiin ja ympäristöön eivät ole täysin tiedossa. Kehittyminen ja uusien toimintatapojen hakeminen kuuluu luomuun, mutta varovaisuusperiaatetta noudattaen ensin tarvitaan vakuuttavat todisteet uusien käytäntöjen hyväksymiselle.
Luonnonmukaista tuotantoa EU:n alueella säätelee neuvoston asetus (EY) N:o 834/2007 sekä komission asetus (EY) N:o 889/2008. Ne asettavat minimivaatimukset kaikille EU:n alueella tuotettaville, jalostettaville ja myytäville luomutuotteille.
Luomutuotantoehdoissa määrätään, että satokasveja ei saa kasvattaa geenimanipuloiduista siemenistä, eläimille ei saa syöttää gm-kasviperäistä rehua ja elintarvikkeet valmistetaan ilman geenimanipuloituja organismeja tai niiden johdannaisia. Esimerkiksi luomuleivän leivonnassa käytettävällä hiivalla pitää olla todistus siitä, että hiivassa ei ole käytetty geenimanipuloituja organismeja.
GMO ja luomu - molemmat lailla säädeltyjä
Elintarvikeketjussa geenitekniikalla muunnettuja organismeja (GMO), niiden johdannaisia tai niiden avulla tuotettuja raaka-aineita löytyy eläinten lääkkeistä, kylvösiemenistä, rehuista ja elintarvikkeiden raaka-aineista. EU:n alueella tuli keväällä 2004 sovellettavaksi asetus GMO:n jäljitettävyydestä ja merkinnöistä (EY 1830/2003), jonka säännökset koskevat myös elintarvikkeita.
Muuntogeeniset elintarvikkeet tulee merkitä selkeästi. Merkintä "muuntogeeninen" tai esimerkiksi "valmistettu muuntogeenisestä soijasta" löytyy ainesosaluettelosta välittömästi muuntogeenisen ainesosan jälkeen tai muuntogeenisestä lajista valmistettujen ainesosien jälkeen.
Tuotteissa voi olla alle 0,9 % luvallisten GMO-ainesten jäämiä, mikäli se on satunnaista tai teknisistä syistä ne eivät ole vältettävissä. Raja-arvon alittaviin tuotteisiin edellä mainittua merkintää ei tarvita.
Luomutoimijat huolehtivat erillään pidosta tarkasti. Tavoitteena on nollatoleranssi luomutuotteissa. Kansainvälinen luomun kattojärjestö IFOAM ajaa esitystä, jossa rajaksi asetettaisiin 0,1 %. Tämä on erilaisilla analyysimenetelmillämahdollista todentaa. Luomutuotteiden jalostukseen liittyvä valvonta ja siten jokaiseen tuote-erään liittyvä jäljitettävyys mahdollistaa gmo-vapauden todentamisen.
Lain määräyksiä valvotaan
Geenitekniikkalain mukainen valvonta perustuu asiakirjavalvontaan sekä tarkastajien suorittamiin valvontakäynteihin. Suomessa valvonnasta vastaa kolme viranomaista: VALVIRA (Sosiaali- ja terveysala lupa- ja valvontavirasto), EVIRA (Elintarviketurvallisuusvirasto) ja SYKE (Suomen ympäristökeskus).
Luomutuotantoa , -jalostusta, - maahantuontia ja kauppaa valvovat EVIRA ja VALVIRA sekä tulli ja Ahvenanmaan maakuntahallitus. Sanoina luonnonmukainen, luomu tai bio, ekoliitteetkin on suojattu tarkoittamaan elintarvikkeissa vain ja ainoastaan luomuasetuksessa määriteltyjä luomutuotteita. Valvovan viranomaisen koodi löytyy luomutuotteista aina. Lisäksi voi olla vapaaehtoisia luomumerkkejä.
EU:ssa viljeltävät geenimuunnellut lajikkeet ja tarkimmat tiedot lupatilanteesta saa Euroopan komission sivuilta.
Tuotantomuotojen rinnakkaiselo
Kasvintuotannon eri tuotantomuotojen rinnakkaiselolla tarkoitetaan mahdollisuutta harjoittaa muuntogeenisten ja muiden viljelykasvien tuotantoa rinnatusten samoilla seuduilla. Rinnakkaiselossa on kysymys paitsi viljelijöiden myös kuluttajien mahdollisuudesta valita muuntogeenisten, tavanomaisten ja luonnonmukaisesti tuotettujen maataloustuotteiden välillä sekä valinnanvapauden turvaamiseksi tarpeellisista toimenpiteistä.
Rinnakkaiselon kannalta keskeinen kysymys on sekoittuminen ja sen ehkäisy. Kun muuntogeenistä ainesta esiintyy muissa kuin muuntogeenisissä tuotteissa, tuotantolaitoksissa ja tuotantopaikoilla, se voi aiheuttaa viljelijöille, elintarvikkeiden ja rehujen jalostajille sekä kauppiaille taloudellisia vahinkoja. Pohjoismaissa rinnakkaiselosäädökset ovat jo voimassa Tanskassa ja Ruotsissa. Maa- ja metsätalousministeriössä on valmisteilla hallituksen esitys kansalliseksi rinnakkaiselolaiksi. Se perustuu komission suositukseen 2003/556/EY. Esitys on tarkoitus luovuttaa eduskunnalle vuonna 2009.
Keväällä 2009 julkaistiin Maa- ja metsätalousministeriön geenitekniikkastrategia ja toimenpideohjelma vuosille 2009–2013.